Vorboten
Lachs im Sesammantel, Erbsenpüree,
Honig-Mettendchen, Gewürzzwiebeln
€ 10,00
Wachtel, italienischer Speck, Birnenchutney,Feldsalat
€ 10,00
Feldsalat, Kartoffeldressing,
Birne, Gorgonzola, Walnüsse
€ 8,00
Schaumsuppe von Teltower Rübchen,
geräuchertem Forellenfilet
€ 6,50
Hauptgerichte
Forellenfilet aus Gottow,
Wirsing, Kürbispesto, Salbei-Speckkartoffeln
€ 12,50
Hähnchenbrust im Gewürzlack,
Curry-Zitronengrassauce, Chicoree, Linguine
€ 12,50
Keule vom Ruppiner Weidelamm in Olivenöl gegart,
Schmorgemüse, cremiger Polenta
€ 16,50
Rinderfilet, Ochsenschwanzragout,
Selleriepüree, Spinat, Kartoffel-Parmesankrapfen
€ 20,00
Rücken vom Linumer Wiesenkalb,
Kalbsbries, Karotten im Orangen-Kaffeesud, Topinamburpüree
€ 25,00
Rustikales
Original Elsässer Flammkuchen
- Traditionell mit Speck und Zwiebel
- Lachs, Schluppen
- Speck, Schafskäse, Spinat
€ 5,00
Linguine, Currysauce, Entenbruststreifen, Gemüse, Erdnüsse
€ 12,50
Soljanka
nach russischer Art, Saure Sahne
€ 4,00
Schnitzel vom Brandenburger Landschwein,
Rosenkohl, Bratkartoffeln
€ 11,00
Bauernsülze im Kräutermantel,
Remoulade, Bratkartoffeln, Salat
€ 7,00
Blattsalate, Nüssen, Äpfel, Balsamicodressing,
Körnerbrot, Kräuterquark
€ 8,00
Dessert
Walnussparfait,
Schokoladentarte, Blutorangen
€ 7,50
Crème brûlée, Ananas-Estragonragout,
Schokoladen-Ingwereis
€ 7,50